锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ o_./]&&N}  
<mL+$\s*5  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 yxZeyQAk!  
jnhVe  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 sSO!84C  
8  %rn@!  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 Av.`I-  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 M" m1f#op  
P0a6 A H  
{^3e"Fl)  
☆2. 香蕉☆ 0LR7B7C1wI  
InI^U;  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 y"C/>1A(M  
s uyj/?_r  
3)  {+r)  
☆3. 葡萄柚☆ "S\F9e  
IVzhZ83:X  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 i2< y7.I  
Q}Qt|Yu  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 =M/Q{]&  
2N { Ss/  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 1y0V>5oi  
g7PGDvN28u  
"#TatO3i4  
☆4. 全麦面包☆ s\oRpH&hG  
?/:#'0C@  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 r,)*yq#zn  
/`VIL}g  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 @!Z T6r  
;m/iYy<F'[  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 JJ)tSC}5G  
00(yAS1n  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 cz84Z_a#O  
o (li[k7  
K?sC7NJu"  
☆5. 菠菜☆ aNcQZJ>DG~  
thWFLs[A.{  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ $;e)
?NYz  
i!X#Rua  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 ?& I1nH  
Yzo7}=?",  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 \5*QgYL  
bdo:VU@  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 y,[~8+ihtd  
~tS[U}Ya  
bmOLM&wP  
☆6. 樱桃☆ X7r;m\  
=nc4=5z|  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 scBtSa(/  
HMD <} Xs  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 JjKK3  
&>=&#=@  
>Pa,>A :  
☆7. 大蒜☆ uJFACrKE;  
ErMU"In  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 }g.Y{h  
b)dh<0@  
{/I*.gx  
.jd%B4,z  
☆8. 南瓜☆  )Bsv  
_Es)SYAf  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 ZA!)y^Ds  
!,f*5 Vh  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 )7V50;n  
f7o{FhU  
q-y@^4?  
☆9. 低脂牛奶☆ Kn`:u5#U  
Or2H@KA  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 Ef~AvyyV  
8g17/X14  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 1DR2E88  
-:iBZ;1Pi_  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 U*bT1/6=  
!_mnbr3pW  
[6yr[I  
☆10. 鸡肉☆ O#:k}s,/  
&:(G|  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 pNeGa4_L  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。